Blomkålscouscous

4 Personer

Blomkålscouscous:
1 Blomkålhode
1/2 håndfull hasselnøtter
1/2 håndfull mandler...
1/2 håndfull solsikkefrø
1/2 fedd hvitløk
1/2 liten kepa løk
1 dl Ellitsgaard Dill olje
Litt sitron saft

Fremgangsmåte:
Fjern bladene på blomkålen og blend den i en blender sammen med fint snittet hvitløk og løk til en grovkornet masse. Vend det sammen med Ellitsgaard Dill olje, hakkede nøtter og solsikkefrø. Smak til med salt og friskpresset sitron saft.

Smaker henrivende til pannestekt torsk!